31 juillet 2026
Judith Perrault, M.Sc., Dt.P., Nutritionniste
Connaissez-vous une industrie qui cumule des centaines de milliards de dollars en promettant des résultats, mais qui au contraire échoue la très grande majorité du temps et qui en vient plutôt à provoquer des répercussions négatives? Pire encore, une industrie où malgré l’échec des promesses véhiculées, le consommateur en ressort en prenant le blâme de l’échec statuant qu’il a manqué de volonté, alors que c’est plutôt la méthode qui ne fonctionne pas ?
Et bien, vous l’aurez peut-être deviné, il s’agit de nul autre que : l’industrie des diètes!!!
Encore en 2026, l’industrie des diètes est extrêmement lucrative et ce, malgré qu’il a été largement démontré que les diètes amaigrissantes ne fonctionnent pas. La majorité des gens qui font une diète et qui perdent du poids, reprendront le poids perdu dans les années qui suivent. On parle de l’effet yo-yo lorsque le poids est repris après une perte de poids rapide ou drastique. L’effet yo-yo n’est pas seulement frustrant mais est aussi néfaste pour la santé et est considéré comme un facteur de risque indépendant pour les maladies cardiovasculaires, l’inflammation, l’hypertension et la résistance à l’insuline.
Mais pourquoi est-il si difficile de lutter contre notre biologie pour maintenir une perte de poids ? Pourquoi ne sommes-nous tous pas fait pour peser le même poids? Pour y voir plus clair, voici quelques explications…
Poids naturel
Les recherches suggèrent que chaque corps humain possède un intervalle de poids qui correspond à l’état d’équilibre de l’organisme et est appelé « poids naturel » ou « set point ». Le « poids naturel » varie d’une personne à l’autre. Il correspond à l’intervalle de poids dont le corps tend à maintenir lorsqu’il est bien nourri, sans restriction et avec l’exercice nécessaire pour rester en forme physique et mentale. C’est l’intervalle de poids dans lequel notre corps se sent bien et fonctionne bien. Il s’agit du poids que le corps est programmé pour défendre et ce, grâce à des adaptations métaboliques actives.
L’intervalle de poids naturel n’est pas le même pour tous et il ne correspond pas nécessairement au poids suggéré par les tables de référence ou même l’IMC [1].
Il est important de préciser que le poids naturel évolue, il n’est pas figé pour la vie. Il peut se modifier naturellement avec l’âge et c’est normal. Il est le reflet de nombreux changements qui surviennent tout au long de nos vies et qui affectent notre niveau d’activité physique, notre qualité de sommeil, notre stress, nos habitudes alimentaires, etc. À noter que la composition corporelle change aussi naturellement avec l’âge, à partir de l’âge de 30 ans on note une diminution de la masse maigre et une augmentation de la masse graisseuse.
Facteurs qui influencent le poids
Comme notre taille ou notre pointure de souliers, le poids est largement déterminé par nos gênes. Plus de 400 gènes jouant un rôle sur le poids corporel ont été identifiés. Ces gènes influencent la corpulence en affectant le métabolisme, la régulation de l’appétit et le stockage de graisse. En plus de l’influence de la génétique, le poids est aussi affecté par des facteurs biologiques, environnementaux, les caractéristiques psychologiques et les habitudes de vie. On parle de plusieurs centaines de facteurs qui influencent le poids dont beaucoup d’entre eux sont hors de notre contrôle.
Alors, peut-on choisir son poids ?
La réponse honnête est : en grande partie, non. Le poids naturel est un attribut biologique qui ne se choisit pas librement. Ce n’est pas une question de volonté. C’est une réalité physiologique.
Ce qui est en revanche accessible, c’est la qualité de la relation entretenue avec son corps et avec l’alimentation. Manger de façon intuitive en étant à l’écoute de ses signaux de faim et de satiété, bouger pour le plaisir plutôt que pour « contrôler son poids », dormir suffisamment, gérer le stress, etc., ces comportements soutiennent la santé globale indépendamment du chiffre affiché sur la balance.
[1] Outil utilisé pour relier le poids à la santé corporelle. Il est aujourd’hui largement critiqué dans la littérature scientifique car il ne tient pas compte de la composition corporelle, de la répartition des graisses ou des facteurs génétiques et ethniques. Par ailleurs, à la base, il n’a jamais été destiné à être utilisé comme un indicateur santé individuel.
Arsenault, B. (2025, 8 octobre). C’est quoi le poids naturel ? [Entrevue radiophonique diffusée à l’émission Lève-tôt]. Radio-Canada. Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec – Université Laval. https://www.iucpq.ca/cest-quoi-le-poids-naturel/
Équipe éditoriale de Harvard Health Publishing. (2019, 24 juin). Why people become overweight. Harvard Health Publishing – Harvard Medical School. https://www.health.harvard.edu/healthy-aging-and-longevity/why-people-become-overweight
Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec – Université Laval. (2023, 4 avril). Des dizaines de protéines du cerveau joueraient un rôle clé dans la régulation du poids corporel. https://www.iucpq.ca/des-dizaines-de-proteines-du-cerveau-joueraient-un-role-cle-dans-la-regulation-du-poids/
Leibel, R. L., Rosenbaum, M., & Hirsch, J. (1995). Changes in energy expenditure resulting from altered body weight. New England Journal of Medicine, 332(10), 621–628. https://doi.org/10.1056/NEJM199503093321001
MedlinePlus. (s.d.). Obesity. U.S. National Library of Medicine. https://medlineplus.gov/ency/article/003998.htm
Müller, M. J., Bosy-Westphal, A., & Heymsfield, S. B. (2010). Is there evidence for a set point that regulates human body weight? F1000 Medicine Reports, 2, 59. https://doi.org/10.3410/M2-59
Table québécoise sur la saine alimentation. (s.d.). Le poids dépend-il seulement de la volonté ? [Infographie]. https://tqsa.ca/attachments/ba161a6f-1f05-4cdd-b6a2-e9e62e504d60/Infographie_Le-poids-depend-il-seulement-de-la-volonte.pdf
Tribole, E., & Resch, E. (2020). Intuitive eating: A revolutionary anti-diet approach (4e éd.). St. Martin’s Essentials.
Turgeon, M.-E. (2019, 18 février). Est-ce que l’on peut choisir son poids ? Le principe du poids d’équilibre. Clinique PTA. https://www.cliniquepta.com/est-ce-que-lon-peut-choisir-son-poids-le-principe-du-poids-dequilibre/
